紅皮花生和白皮花生的區(qū)別在哪里

紅皮花生和白皮花生的區(qū)別是：外觀不同、口感不同、含油量不同、用途不同、價(jià)格不同。

1 、外觀不同。首先在顏色上，紅皮花生的外皮為紅色的，而白皮花生則為淡褐色或淡粉色。其次，紅皮花生里果實(shí)比較密集，數(shù)量多，因此果實(shí)的個(gè)頭比較小。而白皮花生里的果實(shí)數(shù)量較少，每顆的果實(shí)大個(gè)且飽滿。

2、口感不同。紅皮花生吃起來會(huì)有甜甜的味道，口感比較好。而白皮花生則更偏脆，味道比較淡，回味感比較好。

3、含油量不同。白皮花生的個(gè)頭大，它的含油量較高，其出油率也比紅皮花生更好。

4、用途不同。白皮花生出油率高，常用于榨油或炒制食用。而紅皮花生味甜口感好，一般用于熬粥煮湯。

5、價(jià)格不同。紅皮花生口感好，營養(yǎng)價(jià)值也相對較高，其價(jià)格也稍高于白皮花生。

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