純生啤酒和一般啤酒的區(qū)別

純生啤酒和一般啤酒的區(qū)別是：生產(chǎn)環(huán)境不同、工藝不同、保質(zhì)期不同、口感不同。

1、生產(chǎn)環(huán)境不同。純生啤酒是在無菌環(huán)境中釀造的，一般啤酒的生產(chǎn)環(huán)境不用那么苛刻。

2、工藝不同。純生啤酒是經(jīng)過再加工，過濾除菌的啤酒，顏色也比原漿啤酒清澈一點(diǎn)。而一般啤酒也可以分成干啤、冰啤和普通熟啤三大類，干啤的發(fā)酵程度最高，冰啤最大的特點(diǎn)就是工藝過程中會(huì)將蛋白質(zhì)結(jié)合在冰晶中過濾，普通熟啤是經(jīng)過高溫殺菌處理后的熟啤酒。

3、保質(zhì)期不同。純生啤酒采用了無菌膜過濾技術(shù)過濾掉了酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可長達(dá)180天。一般啤酒的保質(zhì)期可以有一年甚至更長。

4、口感不同。純生啤酒的味道鮮活醇厚，酒香濃重。一般啤酒的穩(wěn)定性好，味道比較清淡，其中冰啤的顏色尤其清澈，口感柔順。

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