大白菜和娃娃菜的區別有:外觀不同、口感不同、吃法不同、價格不同。
1、外觀不同。大白菜的體型比較大,根部較粗大,為上端小下端大的形狀,其菜葉一般為淡黃色或是淡綠色,葉脈比較粗大且分布比較明顯,它的包心也比較緊實。而娃娃菜的體型偏小且勻稱,菜葉一般為嫩黃色,葉脈比較細,整體看起來更精致。
2、口感不同。大白菜的含水量比較高,吃起來比較多汁爽脆,而娃娃菜則比較鮮嫩,還會帶微甜感,口感更好。
3、吃法不同。大白菜通常是炒制食用,而娃娃菜比較鮮嫩,一般是熬湯或清蒸,也常出現在火鍋中。
4、價格不同。娃娃菜雖然體型小,但是口感好,它的價格要更貴一些。
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