白啤和普通啤酒的區別是什么

白啤和普通啤酒的區別是：原料不同、顏色不同、口感不同。

1、原料不同。白啤是以60～70%的大麥芽和25～40%的小麥芽為原料，有時加入5%左右的燕麥，經啤酒酵母和乳酸菌發酵而成的。而普通啤酒一般采用短麥芽為原料，酒花香氣更加突出，口味也更清爽。

2、顏色不同。一般來說，白啤的顏色會比普通啤酒的顏色淡很多，還會有點渾濁。那是因為白啤在釀制過程中加入了一定比例的小麥。

3、口感不同。白啤在制作過程中一般沒有過濾步驟，所以成分中酵母和乳酸多，果香味也更足，喝起來會有淡淡的酸味、香蕉味。而普通的啤酒更注重酒香氣，口味也更加純正爽口。

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