草雞蛋和土雞蛋沒有什么區(qū)別,兩者都指同一物,土雞蛋又叫草雞蛋、笨雞蛋。土雞蛋通常是指散養(yǎng)的雞所產(chǎn)下的蛋,這類雞活動(dòng)自由,不受限制,且一般食用野草、野菜或小蟲子。
土雞蛋的個(gè)頭比較小,蛋殼比較光滑厚實(shí),看起來比較透亮、有光澤,且顏色比較多樣,差異較大,但通常顏色是淡色。土雞蛋的蛋黃更大更黃,大多為橙黃色,其蛋清則比較粘稠清澈。
土雞蛋一般為受精卵,因此蛋清中也常會(huì)有白色絮狀物出現(xiàn)。土雞蛋的口感更好,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高,價(jià)格也比普通雞蛋更貴。
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