工具/材料
五花肉加夾心肉700克、白砂糖兩小勺、老抽適量、料酒適量、蠔油適量、生姜5片、檸檬2片、圓糯米1500克、老抽40毫升、鹽5克
操作方法
準(zhǔn)備材料
將調(diào)料混合，調(diào)出適合自己口味的醬料。鮮肉切小塊放入醬料里，加生姜和檸檬。雙手戴手套揉搓鮮肉使其入味（這一步不能?。?，放冰箱冷藏過夜。
浸泡粽葉
粽葉要先用清水刷干凈，新鮮的粽葉需要煮開水燙一下，如果是老的干的粽葉用冷水浸泡即可，泡軟了才有韌性。
包粽子
糯米淘干凈，瀝水，加入鹽和老抽，抓勻，放置30分鐘。兩片粽葉相疊，彎成漏斗狀。
加糯米，放肥少瘦多的肉兩塊。
再蓋上糯米，剩余的粽葉向上包裹。
用棉線扎緊粽子。也可包成三角粽，最后給粽子修型。
煮粽子
包好的粽子放入蒸鍋內(nèi)，加水沒過粽子。大火燒開，小火燉4小時(shí)燜，煮熟了即可。
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 www.polareal.com 版權(quán)所有
違法及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
