苦瓜雞蛋炒飯看起來色澤鮮艷，且味道清香，不僅具有清熱去火的功效，還有美容養顏的作用呢。下面就跟著味之院小編一起做苦瓜雞蛋炒飯吧。
工具/材料
米飯 適量、苦瓜 半個、雞蛋 2個、香蔥 少量、鹽 少量、味之院炒飯炒面炒粉料 適量
操作方法
苦瓜洗凈，切丁。香蔥洗凈，切碎。
雞蛋打在碗里，加一點點鹽，攪拌均勻。
鍋內放油，放入蔥花，倒入雞蛋翻炒，出鍋。
鍋內少量油，翻炒苦瓜。
將米飯倒入鍋中，與苦瓜一起翻炒，加入鹽和味之院炒飯炒面炒粉料。
然后把翻炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒片刻。
待米飯均勻上色后，出鍋。色香味俱全的炒飯就好了！
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