吊柿餅和圓柿餅的區別

吊柿餅和圓柿餅的區別是：制作方法不同、形狀不同、口感不同。

1、制作方法不同。吊柿餅是直接掛起來，在通風的地方風干的。等到柿子表面掛滿白霜吊柿餅就快好了，柿餅干了之后的形狀也更加好看，糖分完全保持完整。吊柿餅這種制作方法更加自然衛生，可以有效減少手接觸柿餅的次數；圓柿餅則是把柿子去皮放在地上或蓋簾上，通過太陽晾曬而成的。在晾曬的時候經常翻動，用手捏或木板按壓，把柿子變成圓圓的圓盤形狀。

2、形狀不同。吊柿餅的形狀有很多，根據風干程度的不同，會有不同的外形，一般是柿子萎縮起來的形狀；圓柿餅的形狀是扁平的圓形，像一個小圓盤。

3、口感不同。圓柿餅入口清甜，口感軟糯。吊柿餅更甜一點，感覺更糯有嚼勁兒，好的吊柿餅還有糖心。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com