大閘蟹跟毛蟹的區(qū)別

大閘蟹跟毛蟹的區(qū)別是：生長(zhǎng)環(huán)境不同、重量不同、口感不同、價(jià)格不同。

1、生長(zhǎng)環(huán)境不同。大閘蟹是毛蟹的一種。毛蟹在中國(guó)北起遼河流域，南至珠江流域，都有分布。有些毛蟹生長(zhǎng)在水稻田里，有些生長(zhǎng)在江河湖泊里。長(zhǎng)在湖泊里的比較大個(gè)，而且因?yàn)楹蠢镳B(yǎng)料充足，比普通毛蟹美味，因而人們又習(xí)慣把它叫做大閘蟹。大閘蟹主要飼養(yǎng)在湖里圈養(yǎng)。

2、重量不同。重量在100克以下的“六月黃”俗稱“毛蟹”，100克以上較大個(gè)頭的就算大閘蟹了。

3、口感不同。大閘蟹蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高，沒(méi)有腥味，比普通毛蟹美味。毛蟹的蟹肉味甜不鮮，味道較淡，沒(méi)有大閘蟹美味。

4、價(jià)格不同。同等規(guī)格大閘蟹價(jià)格高。因?yàn)楹兔废啾?，大閘蟹的口感更加的鮮美，蟹黃也更加的飽滿。

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