帝王蟹不屬于螃蟹,它屬于石蟹科的甲殼類(lèi),和螃蟹不是一類(lèi)的。我們所熟知的螃蟹,比如大閘蟹和梭子蟹,它們都是四對(duì)腳,一對(duì)鉗子。而帝王蟹只有三對(duì)腳加一對(duì)小鉗子,它們并不是一個(gè)種類(lèi)。
帝王蟹生活在深海,體積龐大,有的蟹腿能長(zhǎng)到一米。帝王蟹珍貴之處在其肉質(zhì)鮮碩肥美的蟹腳,鮮嫩口感中又帶有細(xì)致感,鮮甜滋味著實(shí)叫人回味。蟹肉高蛋白,低脂肪低熱量,含有多種礦物質(zhì),不飽和脂肪酸含量豐富,是頂級(jí)蛋白質(zhì)來(lái)源。
帝王蟹要比螃蟹肉多,但是同樣價(jià)格也不菲,海鮮市場(chǎng)一斤都要280元左右,隨便一只3-6斤的都要千元左右。
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