面茶的做法

面茶的做法步驟：

1.準(zhǔn)備好所需的材料，小米面100克、食用精鹽10克、芝麻50克、姜末10克、堿面5克、麻醬50克、涼水1000克。

2.把芝麻炒成淺黃色，并用搟面杖壓碎，放入鹽攪拌。

3.把小米面倒入盆中，然后分別加入姜末、精鹽、堿面、涼水。稠稀程度以能拖動(dòng)麻醬為準(zhǔn)，調(diào)勻水和麻醬，不要有疙瘩就可以了。

4.調(diào)勻后上過熬制面糊，先用大火，再改用小火，不斷地?cái)噭?dòng)面糊，面糊太稠了就加入少量水。大約20分鐘左右，就可以出鍋了。

5.把面糊放入碗中，將芝麻醬撒入面糊，配以芝麻，就做好了。

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