芥末墩的做法

首先準備好做芥末墩的主要用料：白菜、芥末膏、白糖、白醋。

1.先在鍋中做水，把白菜放進去燙一下，放入其他盆中瀝水備用。

2.等白菜晾涼之后，依次加入芥末膏、白糖、白醋，之后充分攪拌均勻，醒發一天。

3.醒發好后，拿出白菜順著白菜幫往葉方向卷緊，從中間切開分成兩個小塊。

4.如果白菜葉比較小，可以在補一點小葉。最后淋上一點芥末汁，這樣就做好了。

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