糖霜和糖粉的區別

糖霜和糖粉的區別有：原料不同、味道不同、用途不同。

1、原料不同。糖粉的主要原料就是砂糖和淀粉，是將被碾磨成粉狀的白砂糖和淀粉混合而成的。而糖霜的主要原料是蛋白粉和糖粉。

2、味道不同。一般來說，糖粉主要原料就是砂糖，含糖量比較高，味道比較甜。而糖霜的原料比較多，甜味不及糖粉。

3、用途不同。糖粉可以直接撒在甜品的表面，作為一些甜品的表面裝飾品，還可以應用于烘焙中，制作餅干、薄脆等。而糖霜常被用作于烘焙品的甜味外衣，需要加入水、檸檬汁或香草精進行打發，涂抹于甜品表面，以增加口感，它是糖霜餅的必備材料。

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