芝士碎和芝士片的區別

來源：懂視網責編：小OO 時間：2023-08-26 01:48:25

芝士碎和芝士片的區別

1、形狀不同。2、質地不同。3、用途不同。4、保存方式不同。芝士碎一般是碎屑狀，為長方體的小條，而芝士片則是薄片狀。芝士碎比較硬，其融化之后比較粘稠，不易斷開，拉絲效果比較好，而芝士片則比較軟，融化后一般呈液態的膠狀，粘性較差，流動性會更強，拉絲效果要比芝士碎更差一些。芝士碎拉絲效果更好，一般適用于披薩、焗飯、焗土豆等制作，而芝士片易融化，大多是夾在三明治、漢堡、面包中，有利于增加口感，增添風味。

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導讀1、形狀不同。2、質地不同。3、用途不同。4、保存方式不同。芝士碎一般是碎屑狀，為長方體的小條，而芝士片則是薄片狀。芝士碎比較硬，其融化之后比較粘稠，不易斷開，拉絲效果比較好，而芝士片則比較軟，融化后一般呈液態的膠狀，粘性較差，流動性會更強，拉絲效果要比芝士碎更差一些。芝士碎拉絲效果更好，一般適用于披薩、焗飯、焗土豆等制作，而芝士片易融化，大多是夾在三明治、漢堡、面包中，有利于增加口感，增添風味。