肉桂和桂皮的區別

肉桂和桂皮的區別是：外觀不同、氣味不同、分布不同。

1、外觀不同。桂皮是帶有外皮的，顏色比較深，為深棕色或灰褐色，其內部顏色稍淺。桂皮一般為片狀和卷筒狀，比較薄，表面粗糙且紋路較多，質地較脆硬。而肉桂則一般不帶皮，表面為灰棕色，顏色稍淺，其大多是呈卷筒狀，肉質較厚。

2、氣味不同。桂皮具有辛香味，且帶有淡淡的清香，肉桂的氣味與之相似，但香味更加濃郁。

3、分布不同。桂皮適宜在山谷山坡中生長，一般分布于我國云南地區，在印度、尼泊爾地區也廣泛種植。而肉桂喜濕熱，主要聚集于廣東、浙江、福建、廣西等地區。

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