雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別

雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別是：外觀不同、味道不同、價(jià)格不同。

1、外觀不同。杏鮑菇的頂部一般是有灰褐色扁平的傘狀菌蓋，整體比較圓潤(rùn)粗大，呈保齡球狀。而雞腿菇的菌蓋比較立體圓滑，為圓柱形，有些雞腿菇的菌蓋會(huì)有一些褐色的斑點(diǎn)，分布不均勻，體型比較細(xì)長(zhǎng)。

2、味道不同。杏鮑菇肉質(zhì)比較肥厚緊實(shí)，口感鮮嫩脆爽，吃起來(lái)會(huì)有清香感。而雞腿菇肉質(zhì)更偏軟，和雞絲肉的質(zhì)感比較相似，口味比較滑嫩鮮美。

3、價(jià)格不同。雞腿菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，產(chǎn)量也不及杏鮑菇高，它的市場(chǎng)價(jià)格一般要比杏鮑菇更高一些。

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