紫菜和海苔有什么區(qū)別

紫菜和海苔的區(qū)別有：顏色不同、加工方式不同、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同、食用方式不同。

1、顏色不同。紫菜的顏色有很多種，有紫紅色、綠紫色、黑紫色等，這是紫菜在海水中的顏色，但是經(jīng)過(guò)人工曬干之后就會(huì)呈現(xiàn)紫色。而海苔是直接加工后的產(chǎn)物，直接呈現(xiàn)紫色，沒(méi)有其他顏色。

2、加工方式不同。超市里售賣的干紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，經(jīng)干燥后制成的。紫菜的加工方式相對(duì)海苔較為簡(jiǎn)單。海苔是紫菜的一種。條斑紫菜經(jīng)烘烤加工之后，再進(jìn)行調(diào)味處理，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就成了美味可口的海苔。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是以蛋白質(zhì)和膳食纖維等為主；而海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，還含有豐富的碘和硒。

4、食用方式不同。海苔開(kāi)袋即可食用，紫菜需要烹飪加工才能食用。

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