花蛤和花甲的區別

花蛤和花甲是同一種貝類，只是不同地域的叫法不同。花甲是一種軟體動物，在海南地區也被稱芒果螺，四季皆可捕撈。

花甲的外形長約3厘米，殼卵圓形，整體呈淡褐色，邊緣紫色。一般生活在淺海區，同時在沿海也有分布。其中，菲律賓蛤仔在濾食浮游植物的同時，還會濾食水中的碎屑和細菌，起到了凈化水質的作用，也營造了生態系統中的良性循環。在養殖方面，花甲生長迅速，養殖周期短，離開水源存活時間長，是一種非常適合人工高密度養殖的貝類。

花甲肉鮮香有嚼勁，不管是清蒸、放湯還是爆炒都非常適合，是飯桌上受歡迎的常客。

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