玉米淀粉和土豆淀粉的區別

來源：懂視網責編：小OO 時間：2023-08-26 01:53:03

玉米淀粉和土豆淀粉的區別

1、原料不同。2、制作工藝不同。3、用途不同。玉米淀粉是用玉米制作而成的，里邊含有一些蛋白質和少量的脂肪，是一種白色微帶淡黃色的粉末；土豆淀粉是由土豆制作而成的，一般被用來作為增稠劑。玉米淀粉是將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成；土豆淀粉是由清洗干凈的土豆粉粹，過濾，沉淀，將得到的沉淀物烘干獲得。玉米淀粉能夠讓肉類保持鮮嫩，吃起來口感會更加的嫩滑。

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導讀1、原料不同。2、制作工藝不同。3、用途不同。玉米淀粉是用玉米制作而成的，里邊含有一些蛋白質和少量的脂肪，是一種白色微帶淡黃色的粉末；土豆淀粉是由土豆制作而成的，一般被用來作為增稠劑。玉米淀粉是將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成；土豆淀粉是由清洗干凈的土豆粉粹，過濾，沉淀，將得到的沉淀物烘干獲得。玉米淀粉能夠讓肉類保持鮮嫩，吃起來口感會更加的嫩滑。