吉利丁片和白涼粉有什么區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2023-08-26 01:53:08

吉利丁片和白涼粉有什么區(qū)別

1、形態(tài)不同。2、使用方式不同。3、口感不同。吉利丁片一般是以片裝銷售，也有粉狀的，而白涼粉一般都是粉狀的。兩者成型后，在顏色上白涼粉更加偏白一點，吉利丁相對更黃。但是吉利丁成型后要更滑嫩，白涼粉則更加固態(tài)。使用吉利丁片需要先放入冷水中軟化，然后放入熱水中融化，并且還需要放入冰箱中冷藏定型。而白涼粉相對操作則更簡單，只用冷水融化然后倒入熱水中，常溫下就可以成型。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀1、形態(tài)不同。2、使用方式不同。3、口感不同。吉利丁片一般是以片裝銷售，也有粉狀的，而白涼粉一般都是粉狀的。兩者成型后，在顏色上白涼粉更加偏白一點，吉利丁相對更黃。但是吉利丁成型后要更滑嫩，白涼粉則更加固態(tài)。使用吉利丁片需要先放入冷水中軟化，然后放入熱水中融化，并且還需要放入冰箱中冷藏定型。而白涼粉相對操作則更簡單，只用冷水融化然后倒入熱水中，常溫下就可以成型。