活螃蟹直接冷凍了還能吃嗎

活螃蟹直接冷凍后短期內是可以吃的，但久了就不宜食用了。螃蟹在低溫的環境下細胞活性會大大降低，不容易滋生細菌，身上叫做“組胺”的有毒物質也不會分泌出來，所以短期內是可以食用的。

但是，如果冷凍時間過長，螃蟹是不能吃了的。螃蟹的生存溫度在5-30攝氏度之間，在這個溫度區間下螃蟹是可以生存的，但是如果冷凍時間過長，活螃蟹是會被凍死的，那死亡的螃蟹是不建議食用的。就算它在低溫環境下，還是非常容易變質的。另外，因為已經死亡，它的食用價值也會大大降低，還可能對人體造成不好的影響，所以如果冷凍時間過長，螃蟹已經死亡，就不建議食用了。

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