紅絲絨和普通蛋糕區(qū)別

紅絲絨和普通蛋糕區(qū)別有：外觀不同、口感不同、原料不同。

1、外觀不同。紅絲絨是一種用專門的色素調制而成的蛋糕，一般含有紅曲粉，外觀上十分顯眼、洋氣。而普通蛋糕是簡單無色的，它在經過攪拌、烘烤之后變得像海綿一般。二者在外觀上就有較大的區(qū)分。

2、口感不同。紅絲絨蛋糕入口即化，口感十分出眾，絲滑細膩，甜味和果香味讓人感到回味無窮。但是普通蛋糕一般只有淡淡的奶香味和甜味，在口感上是無法與紅絲絨蛋糕比擬的。

3、原料不同。紅絲絨蛋糕除了含有紅曲粉之外，還有低筋面粉、雞蛋等，在冷卻之后還會涂上奶油、奶霜等，而普通蛋糕一般主要用小麥粉、雞蛋、白糖等作為原料，然后經過烤箱烤制而成。

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