火腿和臘肉的區別

火腿和臘肉的區別是：制作周期不同、制作步驟不同、食用方法不同。

1、制作周期不同?；鹜鹊闹谱髦芷谝话惚容^長，往往在一年以上，而且會精選特別部位來制作，是高級腌臘制品，也是我國傳統肉類腌制食品的精華，尤其以金華火腿馳名中外。但臘肉的原材料就是簡單的豬肉，制作過程也是簡單的腌制，周期不會太長。

2、制作步驟不同。臘肉是豬肉經過老抽、糖、酒等腌制后風干而成的，而火腿則選用豬后大腿用鹽經過復雜的工序腌制風干的。

3、食用方法不同。一般來說，火腿肉是可以直接吃的，但是臘肉需要進一步的烹制才能有較好的食用體驗。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com