泡打粉和酵母的區(qū)別

來源：懂視網責編：小OO 時間：2023-08-26 01:51:31

泡打粉和酵母的區(qū)別

1、本質不同。2、使用方法不同。3、適用對象不同。4、價格不同。泡打粉其實是一種食品添加劑，本質上是化學物質，泡打粉發(fā)揮作用的過程就是化學反應。而酵母是一種微生物，是單細胞真菌，比較純天然安全。酵母粉需要發(fā)酵，對溫度要求高，所以需要使用溫水。而泡打粉則簡單得多，只需要接觸液體即可。酵母粉主要是適應于饅頭、包子、面包等制作，泡打粉則適用于餅干、蛋糕等制作。

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導讀1、本質不同。2、使用方法不同。3、適用對象不同。4、價格不同。泡打粉其實是一種食品添加劑，本質上是化學物質，泡打粉發(fā)揮作用的過程就是化學反應。而酵母是一種微生物，是單細胞真菌，比較純天然安全。酵母粉需要發(fā)酵，對溫度要求高，所以需要使用溫水。而泡打粉則簡單得多，只需要接觸液體即可。酵母粉主要是適應于饅頭、包子、面包等制作，泡打粉則適用于餅干、蛋糕等制作。