牛百葉和毛肚的區別

牛百葉和毛肚的區別是：部位不同、外觀不同、口感不同。

1、部位不同。牛百葉和毛肚都出自于牛，但是兩者的部位不同。牛百葉一般是在牛的小胃—瓣胃，而毛肚則是來自于牛的瘤胃，是最大的胃。

2、外觀不同。牛百葉和毛肚在外觀上存在著明顯的區別，牛百葉表面比較粗糙，有許多突起的小顆粒，且兩面都如此。而毛肚的表面相較于牛百葉稍微光滑一點，內面同樣有小顆粒，比較粗糙。在厚度上也不同，牛百葉要更薄，毛肚更厚。

3、口感不同。毛肚比較厚，吃起來更有韌性，也更加爽口一些，更加有嚼味。而牛百葉吃起來則更加細膩。

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