麥芯粉與普通面粉的區(qū)別是什么

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2023-08-26 01:50:36

麥芯粉與普通面粉的區(qū)別是什么

1、原料不同。2、外觀不同。3、用途不同。普通面粉一般由小麥磨成，而麥芯粉則是由小麥的胚乳磨成的。在顏色上而言，麥芯粉一般是白色的，且看起來(lái)顏色比較自然，而普通面粉則為乳白色，更偏淡黃色一些。其次，麥芯粉的粉質(zhì)看起來(lái)更加細(xì)膩，制作精度比較高，而普通面粉則更顯得松散一些。普通面粉一般用于面條、饅頭、包子等日常簡(jiǎn)單面食的制作，而麥芯粉更適合制作水餃、餛飩的表皮，也可用于重要場(chǎng)合的一些面點(diǎn)制作。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、原料不同。2、外觀不同。3、用途不同。普通面粉一般由小麥磨成，而麥芯粉則是由小麥的胚乳磨成的。在顏色上而言，麥芯粉一般是白色的，且看起來(lái)顏色比較自然，而普通面粉則為乳白色，更偏淡黃色一些。其次，麥芯粉的粉質(zhì)看起來(lái)更加細(xì)膩，制作精度比較高，而普通面粉則更顯得松散一些。普通面粉一般用于面條、饅頭、包子等日常簡(jiǎn)單面食的制作，而麥芯粉更適合制作水餃、餛飩的表皮，也可用于重要場(chǎng)合的一些面點(diǎn)制作。