蛤蜊和花甲的區別

花甲也稱蛤蜊，是眾多蛤蜊品種中的一種，也可稱之為花蛤。蛤蜊是大多雙貝殼軟體動物的總稱，它有許多品種，例如白蛤、花蛤、血蛤蜊等。之所以被稱為花甲主要是因為它的貝殼表面有各種不同的花紋。花甲的貝殼一般呈褐色或黃褐色，表面花紋各樣，且兩面殼的花紋大不相同。此外，有些花紋還會有明顯的凹凸觸感。和其他類貝殼相比，花甲的個頭一般比較小，殼也比較薄瘦。花甲味道鮮美，做法眾多，既可煮湯也可涼拌，還可以和粉絲做成花甲粉絲煲，這是近幾年比較受歡迎的吃法。

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