植物蛋白和動物蛋白的區別

來源：懂視網責編：小OO 時間：2023-08-26 01:51:12

植物蛋白和動物蛋白的區別

1、來源不同。2、吸收性不同。3、適合人群不同。動物蛋白一般來源于豬肉、牛肉、牛奶、雞蛋等，而植物蛋白則來源于大豆、大米、高粱等。獲取的渠道大不相同。一般來說動物蛋白結構與人體本身的蛋白結構相似，與人類比較吻合，更容易被人體消化吸收，吸收利用率要比植物蛋白更高。動物蛋白吸收率高，且脂肪較高，比較適合骨骼生長發育的青少年或一些虛弱、勞累的人群。

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導讀1、來源不同。2、吸收性不同。3、適合人群不同。動物蛋白一般來源于豬肉、牛肉、牛奶、雞蛋等，而植物蛋白則來源于大豆、大米、高粱等。獲取的渠道大不相同。一般來說動物蛋白結構與人體本身的蛋白結構相似，與人類比較吻合，更容易被人體消化吸收，吸收利用率要比植物蛋白更高。動物蛋白吸收率高，且脂肪較高，比較適合骨骼生長發育的青少年或一些虛弱、勞累的人群。