準(zhǔn)備原料:面條、豬骨、蝦、豬肉、大蒜丁、蔥花、蔥油、胡椒粉、鹽。
1.做鍋煮豬骨湯,要煮2個(gè)小時(shí)以上。湯煮好后撈出豬骨和血沫,把蝦仁過(guò)水焯下。把蝦頭里骨湯里繼續(xù)煮,讓湯更加鮮美。煮好后把蝦頭也撈出。加入適量的鹽,胡椒粉,蔥油調(diào)味。將高湯倒入盆中備用。
2.將大蒜丁、蔥花放進(jìn)高湯中,再做一鍋熱水煮面條。準(zhǔn)備一個(gè)湯碗將煮好的面條放進(jìn)去,再將高湯倒進(jìn)碗中,放上蝦仁、肉片,這道好吃的蝦面就做好了。
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