脫鹽乳清粉是什么

脫鹽乳清粉是指不含有鹽類等礦物質和水分的乳清粉，這里的脫鹽并不是單純的脫去鹽，而是指一些礦物質和雜質。

脫鹽乳清粉的制作比較復雜，其原料乳清一般是經過巴氏殺菌，不含有任何添加劑和細菌，并通過電滲析和離子交換法脫去其中大部分的礦物質，隨后制成干粉狀態。

脫鹽乳清粉主要是用于嬰幼兒的奶粉制作中，也可用于中老年的奶粉中，且相較于普通乳清粉，脫鹽乳清粉更有利于被人體吸收。脫鹽乳清粉的加工成本高，營養價值和純度更高，其市場價格也比普通乳清粉要更高。

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