河南鹵面的做法

1.在面條上淋點油放到鍋屜上蒸十分鐘。

2.熱鍋倒油，往鍋里加入大料、辣椒、蒜末翻炒出鍋后炒好香料備用。

3.倒入肉片翻炒，變色后倒入豆角、蒜薹、豆芽翻炒，關小火后加入醬油、鹽、雞精、炒好的香料，往鍋中加水至剛好沒過菜，將面條放在菜上面，開大火將菜和面拌勻，水收干后關火盛盤即可。

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