水煎包的做法

制作水煎包的材料：肉餡、青豆、洋蔥、面粉、料酒、醬油、植物油、雞精、鹽、白糖、泡打粉、酵母粉。

1.把面粉倒入盆中，放入泡打粉和發(fā)酵粉。用水分次把面粉和成面團(tuán)。和好后蓋上布醒好。

2.把肉餡放入盤中，加入料酒、醬油、雞精、鹽、白糖、植物油。順著一個(gè)方向開始攪拌。

3.攪拌好后加入洋蔥和青豆再繼續(xù)攪拌。之后放入盤中備用。

4.把醒好的面放在案板上，切成小段。搟成面皮。把餡放入面皮中，順時(shí)針包好后封口。

5.包好的包子放入餅鐺，并刷上一點(diǎn)油。等包子底部煎到黃色加入一碗水，蓋上蓋子，用水把包子蒸熟。

6.等包子熟了打開蓋子，放入盤中，就完成了。

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