工具/材料
羊肝 1個(gè)、味之院鹵料 適量、鹽 適量、洋蔥 1個(gè)、醋 適量
操作方法
新鮮羊肝一副。
洗的時(shí)候把里面的血管順著走勢(shì)慢慢的抽出來(lái)，這樣做出的肝口感更好，也干凈，然后反復(fù)用水沖洗浸泡，把血水洗出來(lái)涼水入鍋焯水，有浮沫時(shí)撇掉。
涼水入鍋焯水，有浮沫時(shí)撇掉。
焯好的羊肝撈出。
把味之院鹵料放入鍋內(nèi)，加水，然后小火煮5分鐘。
然后放入羊肝煮5分鐘。
加鹽后再煮2分鐘。
煮好后蓋蓋燜著，浸泡半天讓其充分入味。
吃的時(shí)候可以切一點(diǎn)洋蔥絲，加鹽和醋及適量香油。
鹵好的羊肝切片和洋蔥一起拌均勻就可以裝盤上桌了。
聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 www.polareal.com 版權(quán)所有
違法及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬(wàn)商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
