夫妻肺片材料有主料牛肉、牛舌、牛頭皮、牛心、牛肚,配料有:八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜、鹽、紅油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜等。
制作時通常以牛肉、牛舌、牛頭皮、牛心、牛肚為主料,配以輔料進行鹵制,而后切片再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面,其制作精細,色澤美觀,質嫩味鮮、麻辣濃香、非常適口,該菜品由郭朝華、張田政夫妻創制而成。
2018年9月10日,“中國菜”正式發布,“夫妻肺片“被評為“中國菜”四川十大經典名菜。
2021年7月,入選四川省省級天府旅游美食候選名單。
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