微波爐和烤箱的區(qū)別

微波爐和烤箱的區(qū)別有：原理不同，用法不同，烹飪效果不同。

1、原理不同：微波爐主要是利用電磁波來對食物進行加熱，烤箱則是讓電阻絲通電變熱，將電能變成熱能，使箱體內的溫度升高，繼而對食物進行烘烤。

2、用法不同：使用微波爐的目的，其實就是為了快速加熱食物，能節(jié)省很多時間。而烤箱大多是用來烘焙食物的，比如面包、蛋糕、烤肉等，花費的時間比微波爐時間長，且耗電量也多。

3、烹飪效果不同：微波爐在加熱的同時，會使食物的水分及營養(yǎng)成分損失，口感偏干偏硬；烤箱的加熱方式可以保留食物中原有的水分及營養(yǎng)成分，烹制出的食物外酥里嫩，比較適合東方人的口味。

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