貓山王榴蓮為人工培育品種,榴蓮成熟后通常會自然落下,而成熟的榴蓮只能在常溫下保存48小時,為了最大程度地保持榴蓮的濃郁口感和風味,在加工前必須進行冷凍保存加工處理再出口。
另外我國對水果進口實行準入制,新鮮帶殼榴蓮僅泰國獲得準入,而馬來西亞榴蓮整只運輸,必須符合中國檢驗檢疫的要求,冷凍后才能進入中國國內市場,這么做是為了降低或避免有害生物的發(fā)生及再感染。
由于貓山王榴蓮在運輸過程中,需要使用液氮保鮮的技術將其冷凍,成本較高,因此,貓山王榴蓮在國內的售價較高。
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