元宵和湯圓的區(qū)別

元宵和湯圓的區(qū)別有：餡料不同，做法不同，煮制時間不同，儲藏時間不同。

1、餡料不同：元宵餡料偏硬，以甜口為主，黑芝麻、花生、豆沙都是常見的餡料；湯圓的餡料偏軟，且口味豐富，咸甜皆可，除了傳統(tǒng)的芝麻、水果、豆沙餡料以外，還有很多創(chuàng)新餡料。

2、做法不同：元宵表皮干燥松軟，是將固體餡料打濕后，放進生糯米粉中滾出來的；湯圓表皮光滑黏糯，是把餡料包進粉團，用手搓成圓球狀的。

3、煮制時間不同：元宵需要煮的時間較長，一般要10分鐘以上，煮后的湯因為生糯米粉，會變成渾湯。而元宵只需要煮3-5分鐘，煮后的湯是清湯。

4、儲藏時間不同：元宵通常為現做現吃，不能冷凍，冷凍后會產生開裂。而湯圓可冷凍保存，保質期很長。

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