豆汁和豆漿的區別

豆汁和豆漿的區別有：原料不同，制作方法不同，外觀不同，味道不同。

1、原料不同：豆汁的原材料是綠豆，而豆漿的原材料是黃豆。

2、制作方法不同：豆汁是將制作粉條、粉皮的剩余殘渣發酵制成的豆類飲品，是制作綠豆制品的副產品。而豆漿則是將黃豆用水浸泡后，通過磨碎、過濾以及煮沸等工藝制作而成的飲品。

3、外觀不同：豆汁色澤呈現灰綠色，而豆漿是乳白色或淡黃色的液體。

4、味道不同：豆汁聞起來有輕微酸臭味，飲用時口感較為苦澀。而豆漿有豆香之氣，芳香而醇厚，飲用時順滑爽口，有咸、甜兩種味道。

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