蝦仁的做法

所需原料：蝦、干辣椒、蔥姜蒜、鹽、料酒、洋蔥、香菜、花椒、醬油。

1.蝦去頭去皮去蝦線，處理好后放鹽、醬油、料酒腌制半小時。

2.切1/4洋蔥，蔥切條，姜去皮切片，蒜切片備用。

3.鍋中倒油，油鍋起煙后，放入花椒、蔥姜蒜、干辣椒、腌制好的蝦仁，蝦仁全部變色后出鍋，撒上香菜即可。

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