鮑魚的功效與作用，常吃對身體有哪些好處

鮑魚，又名海耳、鰒魚、九孔螺，傳說鮑魚是因為深受鮑叔牙喜愛而得名。鮑魚名雖然為魚，實則并不是魚，它屬于腹足綱、鮑科的單殼海生貝類，因其形狀和人的耳朵相似，所以也稱“海耳”。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，公認的最佳產地為日本北部和墨西哥。

營養功效：

鮑魚肉質細嫩，鮮而不膩，并且營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸。天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝于干鮑。鮑魚有調經、潤燥利腸的功效，可治月經不調、大便秘結等疾患,并是一種補而不燥的海產，一般多吃不會引起什么副作用。鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。

適宜人群：

鮑魚營養豐富，適宜人群廣，尤其適宜于尿頻尿急、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中等患者。

飲食禁忌：
鮑魚雖好，卻不宜過多食用，痛風、尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯；

感冒發燒、陰虛喉痛以及有頑癬痼疾之人的人忌食。鮮活的鮑魚味道更佳鮮美，

死鮑魚和冰凍的鮑魚其色澤口感都要差很多。

搭配禁忌：

鮑魚不宜和牛肝一起吃，易產生消化不良。

鮑魚不宜和野豬肉一起吃，影響營養物質的消化吸收。

鮑魚不宜和雞肉一起食用，生成的不溶解物質難以消化，還有可能引起食物中毒。

適宜搭配：

鮑魚和蒜蓉搭配，能夠起到清熱滋陰、養血益胃的功效；

鮑魚和小白菜搭配，能夠降低血壓，預防關節炎等疾病；

鮑魚和百合搭配，能夠滋陰補陽，調節腸胃。

常見做法：

生活中，鮑魚還有哪些常見的做法呢？

鮑魚魚膠湯、三蔥焗鮑魚、鮑魚蒸蛋、香菇燒鮑魚、鮑魚鮮蝦粥、紅燒鮑魚等等。

看到如此多的美味，口水直流了，有沒有？愛吃的你，快去試試吧！