奇亞籽是什么

1、簡介。奇亞籽又名奇異籽或歐鼠尾草籽，是唇形科的芡歐鼠尾草的種子，屬于薄荷家族的成員。個體比較小，形狀像橢圓形，表面很光滑，還帶有黑點，顏色有米黃色，也有深咖啡色。

2、起源。奇亞籽起源于墨西哥南部和危地馬拉，早從公元前3500年就已經有人們食用的紀錄，傳說中阿茲特克戰士外出狩獵、戰斗時，就要靠奇亞籽補充體力。

3、食用用方法。奇亞籽可以直接食用，但是直接吃的話口感不好，所以可以和其他谷物混合在一起吃，還可以和牛奶一起食用或者泡茶喝。

4、特點。奇亞籽在水中浸泡后能夠吸收其重量12倍的液體。浸泡時，種子表面會形成黏液涂層，使奇亞籽飲料有一種獨特的凝膠質感。

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