1.蔥姜蒜切好放入盤中備用,洗好的鮑魚切十字花刀。
2.開火倒入食用油,蔥姜蒜爆香后放入鮑魚翻炒,炒至鮑魚變色依次倒入醬油、料酒和耗油。
3.其次鍋里加入適量的水,水煮沸后加入淀粉收汁。
4.盛入盤中加蔥花點綴。
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