雪蓮果的功效與作用

雪蓮果，又稱雪蓮薯、菊薯、萬根苕等，生長于地下，俗稱“地下水果”。雪蓮果口感像水梨，汁多而晶瑩剔透，它也屬于低熱量水果，具有清涼退火、清血解毒的功效。

營養(yǎng)功效：

雪蓮果含有大量的水溶性纖維以及20多種人體必須的氨基酸，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富的礦物質(zhì)。另外，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，能夠調(diào)理腸胃、幫助消化。不僅如此，雪蓮果還是一種天然的養(yǎng)顏美容佳品，能夠預(yù)防結(jié)石和癌癥的發(fā)生。

飲食禁忌：

雪蓮果適宜人群廣，尤其適宜于糖尿病、癌癥患者，免疫力低下、消化不良、以及面痘、痤瘡患者也可經(jīng)常食用。雪蓮果性寒，腸胃不好、胃寒體虛患者及易過敏的人群盡量不要食用，雪蓮果不宜睡前食用，易導(dǎo)致腸胃積食，消化不良。

搭配禁忌：

雪蓮果不宜和牛奶一起吃，牛奶富含蛋白質(zhì)，與雪蓮果一起吃會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收；

雪蓮果不宜和雞蛋一起吃，會(huì)形成不溶物質(zhì)，不僅不利于人體吸收，還會(huì)引起身體消化不良；

雪蓮果不宜和西瓜等寒涼食物一起吃，容易引起胃腸道受刺激，從而導(dǎo)致腹脹腹瀉。?

適宜搭配：

雪蓮果可以和鯰魚搭配，能夠消除身體水腫，對肥胖患者特別有用；

雪蓮果可以和山藥一起吃，能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)消化；

雪蓮果可以和玉米搭配，能夠美容養(yǎng)顏，保護(hù)皮膚；

雪蓮果可以和胡蘿卜搭配，可以起到健胃消食，消腫利尿的作用；

雪蓮果可以和百合搭配，能夠滋陰補(bǔ)陽、補(bǔ)血益氣。

常見做法：

雪蓮果銀耳湯、雪蓮果排骨湯、雪蓮果蝦仁、雞肉炒雪蓮果、雪蓮果炒木耳等等。