田雞的功效與作用

田雞，又稱虎紋蛙，水雞，青雞等，田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、水分和少量脂肪，還有人體所必需的鈣和磷元素，田雞肉還有很好的治療神經(jīng)衰弱、潤(rùn)澤肌膚、預(yù)防癌癥等功效。

營(yíng)養(yǎng)功效：

田雞中富含蛋白質(zhì)、糖類、水分和少量脂肪以及人體所必需的鈣和磷元素，能夠有效的促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育和生長(zhǎng)發(fā)育，補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素，田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒等微量元素，可有效的延緩衰老、抗氧化。

飲食禁忌（人群）：

田雞一般人均可食用，尤其適宜于蛋白血癥、精力不足、缺乳、肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者、水腫、神經(jīng)衰弱者。但是田雞體內(nèi)有很多寄生菌和寄生蟲，要少吃田雞尤其是肚子部分，另外，脾虛、腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒者也要慎食田雞。

搭配禁忌：

不宜和雞蛋一起吃，不利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育，影響身體健康；

不宜和茶葉一起吃，易引起食物中毒；

不宜和蔬菜一起吃，造成腸胃功能下降，無(wú)法全面吸收營(yíng)養(yǎng)；

不宜和可樂(lè)一起吃，易引起痛風(fēng)和骨質(zhì)疏松的發(fā)生；

適宜搭配：

田雞+火腿，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；

田雞+番茄，增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、預(yù)防便秘；

田雞+香菇，利尿消炎，提高身體免疫力；

田雞+青椒，增強(qiáng)體力、緩解疲勞；

田雞+酸菜，改善腸胃，幫助消化；

常見做法：

干鍋田雞、香菇田雞、板栗炒田雞、蒜香田雞、辣椒炒田雞等等；