魚的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2024-11-25 10:59:20

魚的做法

食材：鱸魚1條，大蒜4瓣，蔥花1碟，小蔥3根，生姜1塊，料酒5克，醬油10克，小米椒5個步驟：1、小米椒切成圈狀，蒜3瓣切片，姜1塊，小蔥3根，將魚頭和魚身切開；2、從背部下刀將魚切片，用1勺鹽和1勺料酒把魚身涂抹均勻腌制10分鐘；3、把姜片蔥絲均勻鋪在盤底，魚頭放在中間，魚身擺成孔雀開屏的樣子，在魚片上放上姜絲、蔥絲、蒜片；4、魚蒸好后瀝去湯汁，取掉蔥姜絲，淋上蒸魚豉油，放上小米椒，入鍋繼續(xù)蒸2分鐘，出鍋后放入蔥花；5、鍋燒熱，倒入油，燒至冒煙關(guān)火，將熱油澆在魚身上。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀食材：鱸魚1條，大蒜4瓣，蔥花1碟，小蔥3根，生姜1塊，料酒5克，醬油10克，小米椒5個步驟：1、小米椒切成圈狀，蒜3瓣切片，姜1塊，小蔥3根，將魚頭和魚身切開；2、從背部下刀將魚切片，用1勺鹽和1勺料酒把魚身涂抹均勻腌制10分鐘；3、把姜片蔥絲均勻鋪在盤底，魚頭放在中間，魚身擺成孔雀開屏的樣子，在魚片上放上姜絲、蔥絲、蒜片；4、魚蒸好后瀝去湯汁，取掉蔥姜絲，淋上蒸魚豉油，放上小米椒，入鍋繼續(xù)蒸2分鐘，出鍋后放入蔥花；5、鍋燒熱，倒入油，燒至冒煙關(guān)火，將熱油澆在魚身上。