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近日，《細胞代謝》刊登的昆士蘭大學的一項研發現，硒作為一種在許多食物都包含的礦物質。不僅可以幫助大腦的學習和記憶，甚至可以逆轉中風對認知的影響。硒是一種從土壤和水中吸收的必需的微量礦物質，存在于谷物、肉類和堅果等食物中，其中巴西堅果的含量最高。
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水果對于人們而言是日常生活不可缺少的一餐，水果中富含維生素等營養物質，堅持每天食用水果，可以促進我們的身體健康，滿足身體對維生素的需求。多吃水果也可以滋養皮膚，讓我們的皮膚變得水潤有彈性。但像楊桃、催熟的香蕉、涂蠟的蘋果、腐爛的水果、反季水果、檳榔、冷凍柿子和芒果等，要少吃或盡量不吃。
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雖然野菜美味且含有一定的營養，但是這并不能一概而論，因為有些野菜不僅不含有營養價值，甚至會對我們的身體健康造成危害，所以平日里我們在吃野菜的時候一定要擦亮眼睛。例如野芹菜、馬齒莧、香椿和蕨菜都會影響人們的身體健康。
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發酵食品在我們的生活中占了很大部分，常吃的發酵食品主要分為谷物發酵、豆類發酵和乳類發酵三類。發酵食物不僅風味獨特，適當食用還具有很高的營養價值。
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價廉物美、利口養生的豆腐，是一道占據了中國人餐桌2000多年的傳統食材。贊美豆腐詩句自古就有很多。一道尋常的豆腐，不僅蘊含著傳統飲食智慧，也濃縮著很多現代營養密碼。食用豆腐，也蘊含著許多學問。
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愛美是女人的天性，美容養顏，除了勤擦保養品以外，也可以從日常飲食做起，攝取養顏美容食物由內而外調理。水果不僅美味方便，還是美顏利器，讓你在辛勤奮斗的生活中，也能輕松攝取養顏美容的營養素，養成健康好氣色！
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民以食為天，食物是我們獲取能量和營養的主要來源。但有的人病從口入，原因是飲食錯誤，食物配比不正確、三餐不規律、攝入有害物質，都可能會引發疾病，因此要了解食物如何搭配，飲食如何調節才是合理的。
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生菜功效作用有減肥、促進發育、促消化等。生菜里面的膳食纖維和維生素C含量都是非常高的，有利于把身體里面多余的脂肪消滅掉。生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是孩子骨骼和牙齒發育的主要物質。生菜里面的營養成分非常多，經常進食有助于促進腸胃道消化功能。
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哈密瓜功效作用有養肺、維持新陳代謝、美容等。哈密瓜中的營養元素具有協同作用，能夠促進人體從尼古丁戒斷癥中恢復，是一種很好的戒煙水果。吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。吃哈密瓜能促進膠原蛋白形成 ，讓皮膚充滿彈性。
