三餐搭配有學(xué)問 這樣吃營養(yǎng)均衡又健康

對于人體來說飲食技巧掌握，確保營養(yǎng)物質(zhì)獲取量充足，能量也不要缺乏，自然健康有保障，維持生命活動。但有的人病從口入，原因是飲食錯誤，食物配比不正確、三餐不規(guī)律、攝入有害物質(zhì)，都可能會引發(fā)疾病，因此要了解食物如何搭配，飲食如何調(diào)節(jié)才是合理的。

1、葷素配比1:4

關(guān)于飲食健康配比要提前了解，才能獲取豐富的營養(yǎng)，保護消化系統(tǒng)的同時控制好體重，其中葷素搭配有必要。有的人單純喜歡吃肉，有的人為了控制體重長時間吃素，這些都是不可取的行為。

要確保營養(yǎng)不會缺乏，葷素配比最好保持在1:4。肉類食物熱量高，不宜過多獲取，但也不能長時間不吃肉。肉類食物有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，鐵元素，其他多種微量元素可以獲取，而在1:4的情況下有其他的蔬菜、水果、粗糧等增加飽腹感，同時又提供豐富的膳食纖維，健康狀態(tài)才可以保持。

2、早中午餐配比3:4:3

三餐保持規(guī)律不會缺乏能量和營養(yǎng)，而在早餐、午餐、晚餐營養(yǎng)配比時要謹慎，一般采取3:4:3這個比例。午餐應(yīng)該吃飽一點，因為到了中午很多人會有明顯的饑餓感，加上一下午的工作，學(xué)習(xí)消耗更多的能量，需要吃得更飽來滿足身體需求。而早上和晚上消耗的能量相對較少，不宜吃得過飽，占據(jù)總能量的30%即可，七八分飽是最理想的狀態(tài)。

3、粗細糧配比1:3

有的人會通過吃粗糧的方式來調(diào)節(jié)身體，覺得多吃粗糧更健康，確實，粗糧中含有人體需要的微量元素、礦物質(zhì)、維生素等，纖維素也可以通過攝入粗糧的方式來提供。

精細類食物，粗糧的配比要恰當，才能滿足需求的同時不會增加消化壓力，又有足夠的飽腹感。一般食物的精細搭配為1:3，粗糧也并非攝入得越多越好，有的人單純大量吃纖維素含量豐富的粗糧，反而會影響腸胃功能，因此，要按照這個配比調(diào)節(jié)。

通過以上內(nèi)容可以得知，食物的搭配是一門學(xué)問，如果可以比例恰當，能量獲取充足的同時又不會過多，確保人體需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)都提供，對健康有好處，增強抵抗力的同時保護消化系統(tǒng)，又維持機體正常運轉(zhuǎn)。值得注意的是，食物的選擇也要謹慎，確保新鮮和清淡，不要暴飲暴食。

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