豆漿粉可以代替豆漿嗎

豆漿粉不可以代替豆漿。豆漿是使用豆漿機加熱并打磨出的，比較新鮮，其口感豐富，味道純天然，營養價值高。豆漿粉是大豆經過研磨、脫渣、滅酶等處理后加工成粉末，并用熱水沖泡。其本質上為速溶食用飲品，在加工處理時容易產生營養的流失，且會額外添加白砂糖、糖漿和食品添加劑等，容易攝入反式脂肪酸、脂肪等，總體的營養價值不如現做的豆漿。

此外，現在的商家良莠不齊，產品也參差不齊，容易買到低質量的豆漿粉，其品質難以保證，安全性不及現磨的豆漿高。

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