嗆腰花的做法

來源：懂視網責編：小OO 時間：2024-11-25 10:50:48

嗆腰花的做法

食材：豬腰1個，香油數滴，白糖按個人口味添加，蔥花適量，姜絲適量，蒜瓣少許，干辣椒絲按個人口味添加，豉汁大約兩小勺，雞精少許，生抽，香醋少許，香油2滴步驟：1、腰子去除外面的膜，一片為二，去除里面的白色筋膜和臊片，滾刀切花，放水里浸泡，中間換水，直到水的顏色變清；2、切好蒜片，姜絲，蔥花備用；3、鍋里燒水，水開以后入浸泡好的腰花焯水，入鍋后焯了一分鐘后關火撈出來；4、撈出的腰花馬上過涼水，過涼以后攥干水分，裝盤，把姜絲，蒜片，干辣椒絲，蔥花碼在腰花上；5、放少許糖，少許香醋，在腰花上淋上生抽和

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導讀食材：豬腰1個，香油數滴，白糖按個人口味添加，蔥花適量，姜絲適量，蒜瓣少許，干辣椒絲按個人口味添加，豉汁大約兩小勺，雞精少許，生抽，香醋少許，香油2滴步驟：1、腰子去除外面的膜，一片為二，去除里面的白色筋膜和臊片，滾刀切花，放水里浸泡，中間換水，直到水的顏色變清；2、切好蒜片，姜絲，蔥花備用；3、鍋里燒水，水開以后入浸泡好的腰花焯水，入鍋后焯了一分鐘后關火撈出來；4、撈出的腰花馬上過涼水，過涼以后攥干水分，裝盤，把姜絲，蒜片，干辣椒絲，蔥花碼在腰花上；5、放少許糖，少許香醋，在腰花上淋上生抽和