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秦皇島：近期不要食用海虹等貝類警惕毒素超標風險

來源：懂視網責編：kangxiaoqian 時間：2024-05-23 19:03:49

導讀“食安秦皇島”微信公眾號最近發出了一項重要警示，提醒公眾近期海虹中麻痹性貝類毒素的超標風險顯著提升，強烈建議公眾避免捕撈、購買及食用海虹。在每年的4月至6月期間，海水中會大量繁殖含有毒素的單細胞藻類。當這些藻類被海虹等貝類攝食后，毒素便會在其體內積聚。這些毒素的耐熱性非常強，常規的烹飪方法無法有效消除，因此在這個時段，海虹等貝類中麻痹性貝類毒素的超標風險會顯著增加。

“食安秦皇島”微信公眾號最近發出了一項重要警示，提醒公眾近期海虹中麻痹性貝類毒素的超標風險顯著提升，強烈建議公眾避免捕撈、購買及食用海虹。

在每年的4月至6月期間，海水中會大量繁殖含有毒素的單細胞藻類。當這些藻類被海虹等貝類攝食后，毒素便會在其體內積聚。這些毒素的耐熱性非常強，常規的烹飪方法無法有效消除，因此在這個時段，海虹等貝類中麻痹性貝類毒素的超標風險會顯著增加。

最近，秦皇島市海洋和漁業局在山海關區海域采集了三個海虹樣品進行麻痹性貝類毒素的監測。結果顯示，三個樣品的毒素含量均超過了安全標準，其中一個樣品的毒素含量甚至超過了判定限值的4.68倍，存在極高的食品安全風險。麻痹性貝類毒素可引起人體出現如四肢肌肉麻痹、頭痛、惡心、流口水、發燒、皮疹等癥狀，嚴重情況下甚至可能導致呼吸停止。